Forside
Skønlitteratur
Kultur og debat
Bøger på vej
Forfatterne
Indkøbskurv ()
Presse
Om forlaget
Kontakt



 


Tiderne Skifter
Læderstræde 5, 1. sal
1201 København K

pr@tiderneskifter.dk

CVR-nummer: 58 20 01 15
P-nummer: 1021399368




Betalingen er autoriseret med FRIbetalings certificerede betalingsgateway
Kultur og debat

[A] [B] [C] [D] [E] [F] [G] [H] [I] [J] [K] [L] [M] [N] [O] [P] [Q] [R] [S] [T] [U] [V] [W] [X] [Y] [Z] [Æ] [Ø] [Å] [Alle]

Tor Nørretranders
Vild verden - fremtidens føde
Pris: 250 kr.

Læs uddrag fra bogen

Landbruget er i gældskrise, klodens befolkning vokser, de rige landes befolkninger lider af overvægt. Færdigvarerne forringes og stadig flere savner inspiration til at lave maden selv. Ernæringsforskningen er i krise og kostrådene viser sig at være det rene snak.

Det kunne ligne en krise for maden, lokalt og globalt. Men det er den største mulighed og den største udfordring for fødevareforsyningen nogen sinde.

Det handler Tor Nørretranders nye bog – blandt andet – om: Hvordan får 9 milliarder mennesker nok at spise uden at klimaet går amok? Hvorfor er landbruget i krise? Hvad er vild mad? Hvorledes er restaurant noma blevet verdens bedste spisested?

Under jorden findes en verden. Den er lige så stor som verden over jorden. Men vi har glemt den. Det er ellers den, der skal redde verden …

Vild verden peger på en ny retning for fremtidens fødevareproduktion. En nytænkende bog om nutidens største udfordring: Mad til hele menneskeheden.

Tor Nørretranders er forfatter til bl.a. Mærk verden om bevidsthed og Det generøse menneske om det skønnes oprindelse. Og i 2005 satte han gang i ernæringsdebatten med Menneskeføde, en bog om mad og overvægt.

Pressen skrev:

"Fortættet, sprængfyldt med fakta, velskrevet ... Side efter side med overbevisende dokumentationer fra alverdens forskere, som Tor Nørretranders stykker sammen med sin elegante pen og gør uimodsigelige ... Jeg [vil] på det kraftigste opfordre alle landmænd plus alle politikere og embedsmænd og fagfolk, der på nogen måde beskæftiger sig med landbrug, til at læse ’Vild verden – fremtidens føde’. Og huske den." 
Politiken synes - Søren Ryge Petersen i Dagbladet Politiken

Læs hele anmeldelsen her.

Læs Politkens interview med Tor Nørretranders her.

"Vild verden er en tankevækkende bog om vores forhold til den jord, vi lever på, og de glemte gastronomiske potentialer i den vilde natur ... bogen er generelt velargumenteret, original og et interessant indspark i debatten om vores fremtidige fødevaresituation."
 - KultuNaut

"Tor Nørretranders kommer vidt omkring i sine betragtninger, og han sætter tingene på spidsen og provokerer. Han har en underfundig tone... En interessant og debatskabende bog om fremtidens fødevareproduktion til hele verden." - Bibliotekernes lektørudtalelse

"Tor Nørretranders' nye bog Vild verden rummer en vild vision. Vi skal skabe en madrevolution ved at tage for os af den vilde føde, der vokser lige for næsen af os i haver og hegn, skove og krat. ... bogens force er dens smittende entusiasme. Man får simpelthen lyst til at gøre noget, spise anderledes, samle flere vilde bær og urter, dele mere mad hen over matrikkelgrænserne, plante flere træer. Og så er vi nået et stykke vej." - Praktisk Økologi



Udgivelsesår: 2010 - ISBN: 9788779734548 - 240 sider - Omslag Camilla Jørgensen

Læs mere om Tor Nørretranders
Tilbage til forrige side
Læg i indkøbskurv





Til toptil forsidenTil forrige side